急性肠胃炎是怎么引起的，一部分人将急性肠胃炎理解为“食物中毒”或者是“肠胃感冒”事实上是这种方法理解的“急性肠胃炎是怎么引起的”存在偏颇，往往忽视了急性肠胃炎的危害，耽误了其治疗，造成病情的扩大。

急性肠胃炎是怎么引起的？

1，物理因素：进食过冷过热和粗糙的食物，可使胃黏膜划破，损伤。由于病灶中存在大量嗜酸粒细胞浸润，有人以为食品过敏原与胃肠道敏感组织接触后，在胃肠壁发生抗原抗体反应，吸引嗜酸粒细胞进进抗原-抗体复合物沉积的部位，这是由于嗜酸细胞表面有C3受体。

2，化学因素：药物（包括阿司匹林，激素，保太松，某些抗生素，利血平等）烈，浓茶，咖啡，香料等刺激胃黏膜而损伤，发生糜烂，有点出血。有以为系由于淋巴细胞衍生的嗜酸性趋化因子(ECF)吸引嗜酸粒细胞所致。

3，微生物感染和细菌霉素污染食物 包括沙门氏菌和金葡霉素，以及流感病病毒以及肠道病毒感染。这部分因素引起的急性胃炎与细菌性食物中毒有相似之处。以为胃肠组织中肥大细胞通过Fc受体与食品抗原引起的IgE抗体相结合后，再遇相应的抗原，促使肥大细胞脱颗粒，开释组胺，ECF和缓激肽等物质。ECF可吸引嗜酸粒细胞，组胺进一步加强其趋化性。

4，精神，神经因素 精神，神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体 的变态过敏反应均可引起胃黏膜的急性炎症损害。

关于“急性肠胃炎是怎么引起的”的问题，北京德胜门中医院消化内科医师提醒广大患者及家属，对急性肠胃炎需进一步诊断要通过血液，呕吐物，粪便培养，对白细胞和嗜酸性粒细胞计数判断，并且应该仔细诊断排除是其他急性病症的可能。